Все ответы

Количество соевого соуса зависит от приготовляемого блюда и от Ваших личных предпочтений. Постарайтесь не перебивать естественный вкус ингредиентов блюда и не используйте слишком много приправы. Натурально сваренный соевый соус Kikkoman подчеркивает и улучшает естественный вкус продуктов, в то время как соевые соусы, произведенные химическим методом, обладают интенсивным искусственным вкусом, который может быстро испортить вкус всего блюда.

Если Вы заправляете блюдо соевым соусом, то соли добавлять не нужно.

После того, как бутылка была открыта, следует использовать соевый соус в течение нескольких недель, иначе он потеряет свой вкус.

Открытую бутылку лучше всего хранить в холодильнике, где соевый соус защищен от света и тепла.

Несмотря на то, что родиной соевого соуса является Азия, использовать его можно так же и в европейской кухне. Ароматный вкус натурально сваренного соевого соуса Kikkoman делает его идеальной приправой для соусов, супов, заправок для салатов и многих других блюд.

По цвету, вкусу и запаху. Однако в магазине выбрать правильный продукт бывает тяжело. Лучший способ – это внимательно прочитать, из чего сделан продукт. Натурально сваренный соевый соус Kikkoman содержит только четыре натуральных ингредиента: соевые бобы, пшеницу, воду и соль. Он не содержит ни красителей, ни вкусовых добавок.

Нет, соевый соус Kikkoman содержит только четыре натуральных ингредиента: соевые бобы, пшеницу, воду и соль. Для получения натурально сваренного соевого соуса Kikkoman эти продукты смешиваются и затем подвергаются процессу естественной ферментации. Соус не содержит химических вкусовых добавок, консервантов или красителей.

Что касается соевого соуса, то эти две бутылочки совершенно не отличаются друг от друга. Что касается самих бутылочек, то фигуристую бутылочку (диспенсер) можно снова наполнять и использовать. Ее даже можно мыть в посудомоечной машине.

Такой цвет создается вследствие «реакции Майяра», которая происходит примерно через 2–3 месяца после начала процесса брожения. «Реакция Майяра» - это простая реакция неферментативного потемнения, при которой аминокислоты (белки) и редуцирующие углеводы (сахар) превращаются в новые соединения. Этот химический феномен назван в честь французского биохимика Луи Камилла Майяра (1878 г. – 1936 г.), который открыл ее в 1912 году, анализировал ее и проводил с ней эксперименты. Открыв натурально сваренный соус Kikkoman, следует всегда хранить его плотно закрытым в прохладном месте, чтобы сохранить его особенный цвет и несравненный аромат.

Большинство китайских соевых соусов производятся с использованием более короткого процесса брожения, и с большим содержанием соли, чем в японских видах соуса. А некоторые виды китайского соуса являются смесью двух соусов - химического и полученного методом брожения.

Нет, натурально сваренный соевый соус Kikkoman – японский соевый соус, который также можно использовать в китайских блюдах.

Натуральные продукты, процесс естественного брожения и насыщенный вкус около 300 различных ароматических и вкусовых составляющих и более 300 лет опыта – вот секрет соуса Kikkoman.

Kikkoman уделяет особое внимание применению в производственном процессе только чистых ингредиентов. Таким образом, все производимые в Нидерландах продукты Kikkoman имеют в своей основе только генетически чистые бобы сои (Non-GMO).

На нашей странице Продукты вы найдете полный ассортимент наших товаров.